畑酒造

大治郎 生酛純米 AS TIME GOES BY 生酒

來自畑酒造和安井酒造場共同推出的「計劃熟成酒」，於2021年釀造，經三年熟成。

入口後能感受到榛果甜味和豐富的酸味，帶有香草及柑橘果香。口感滑順輕盈，伴隨著微微的澀味，最後以乳香般的酸味在口中蔓延，餘韻悠長，香氣十分豐滿。

［ 畑酒造 ］

創業於大正三年 (1914年)，位於琵琶湖東邊太郎坊山腳下，主要以當地生產的酒米與水源釀造清酒。代表品牌「大治郎」是第4代創立時想到的名字，其理念是 「無論是種植稻米者、銷售稻米者和飲用者都可以看著彼此的臉言談甚歡」。而大治郎也是創始人的名字。