畑酒造

大治郎 生酛純米 AS TIME GOES BY 火入れ

來自畑酒造和安井酒造場共同推出的「計劃熟成酒」，於2020年釀造，經四年熟成。酒體呈現微象牙色，入口後可以感受到微微的果香與滑順的旨味，伴隨著橡木般的木質香氣在口中綻放。

柔和的熟成香與生酛特有的乳酸味平衡，餘韻悠長。非常適合搭配烤魚等料理，燗酒享用。

［ 畑酒造 ］

創業於大正三年 (1914年)，位於琵琶湖東邊太郎坊山腳下，主要以當地生產的酒米與水源釀造清酒。代表品牌「大治郎」是第4代創立時想到的名字，其理念是 「無論是種植稻米者、銷售稻米者和飲用者都可以看著彼此的臉言談甚歡」。而大治郎也是創始人的名字。