東灘釀造

東灘 アクチバ きもと 純米吟醸

「アクチバ」是「千葉清酒振興計畫」生產的清酒。入口時可以感受到清新的香氣和優雅的甜味，有著生酛特有的酸感，餘韻帶有微微的澀味，清爽宜人！使用的酒米是千葉縣產的「総の舞」。

「総の舞」是千葉縣於平成27年（2015年）栽培出來的酒造好適米。其特徵心白的形狀很適合高精米，種植過程也不易伏倒，是耐寒的酒米品種。

[東灘醸造]

千葉縣「東灘醸造」在當地相當受到歡迎，從 2006 年開始限量發行「鳴海」品牌，並以新鮮爽快的口感著名而廣受喜愛。菊池杜氏除了維持「鳴海」以往的品質與標準外，也表現了更多新鮮清爽的口感，進而得到許多的支持與肯定。「鳴海」一名的由來，取自於勝浦灣海角的「鳴海神社」。在那可以獨望遼闊的太平洋，也藉由此意表現品牌的宏觀，與酒質的爽朗清透。