文本酒造

四万十 薰 KAORU CEL-24

使用CEL24酵母與食用米「十和錦」釀造。有著溫和的柑橘與甜瓜香氣，細緻甜味與清爽酸度平衡，口感柔滑餘韻優雅，建議冷飲。

《 CEL-24 》
1993年開發的 CEL-24，在乙酸乙酯與蘋果酸的生成有相當高的表現。CEL-24也以高程度的香氣著名，是現今日本的酵母中，香氣表現數一數二的酵母。其所釀製的清酒，大多帶有酸甜鳳梨或蘋果酸的風味。

《 十和錦 》
是一種廣受歡迎的香米，主要種植於高知縣四万十町，是由「黄金錦」和當地香米「ヒエリ」配種而來，名字取自發祥地十和村而取名為十和錦。