Kanata Winery

根據當地飲食文化呈現自然鮮味

釀酒廠位於魚津市,在北阿爾卑斯山脈的沖積平原上。當地地形陡峭多變,依山傍海。明治時代,一位來自荷蘭的土木工程師指著流經市邊界的早月河說道:「這不是一條河流,這是一個瀑布。」

由於地形陡峭和沖積扇土壤的特點,魚津市自古以來就種植果樹和蔬菜。當地的河流帶來許多好處,豐沛乾淨的水源,讓當地的果樹種植有良好的天然資源。釀酒廠藉由這個環境優勢與深厚的種植技術傳統,讓葡萄酒釀造活絡魚津市的經濟,也吸引更多人來到這美麗的城鎮。